Kolbászos pizza kemencében recept
4,22 csillag 9 értékelés alapján Hozzávalók:
Tésztához:
- 1,5 dkg élesztő
- 25 dkg finomliszt
- 1 kk só
- 1 kk cukor
- 1 dl tej
- 0,5 dl víz
- 0,1 dl olívaolaj
Szószhoz:
- 1 dl tejföl
- 1 ek mustár
Feltéthez:
- 1 fej lila hagyma
- 5 dkg füstölt kolbász
- 5 dkg bacon szalonna
- 1 paprika
- 1 paradicsom
- 5 dkg sajt
Elkészítése:
Az élesztőt langyos tejben, 1 kk cukorral, meleg helyen felfuttatom.
A lisztet a sóval, az olajjal, a vízzel és a felfuttatott élesztővel elkeverem, majd jól kidagasztom, és 30 percet hűvös helyen pihentetem.
A tésztát kb. 30-35 cm átmérőre húzom, megkenem tejföllel, meg mustárral, és reszelt sajttal megszórom, majd ráhalmozom a hagymakarikákat, a kolbász és bacon szeleteket. A tetejére paprika és paradicsom karikákat teszek.
Ha a kemence megfelelő hőfokú (350°C), 3 perc alatt készre sütöm. A sütési hőfok és az idő kemencénként változhat, mivel minden kemence más, tehát ezeket egyénileg kell kitapasztalni.
Tipp:
A pizza megsüthető sütőben is, a legmagasabb fokozaton, persze a sütési idő kicsit növekszik.
A kolbászos pizza kemencében kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 7 g
Szénhidrát: 22 g
Zsír: 11 g
