Focaccia (olasz kenyérlángos) recept
Ők is elkészítették
4,95 csillag 19 értékelés alapján Hozzávalók:
- 400 ml meleg víz
- 600 g finomliszt
- 25 g élesztő
- 1,5 tk cukor
- 15 g só
- 150 ml olívaolaj (ebből csak 40 ml kell a tésztába!)
- 25 dkg koktélparadicsom
- fél üveg magozott olívabogyó
- 2-3 fej hagyma
- nagy szemű só a tetejére
Elkészítése:
A meleg vízben feloldjuk a sót és a cukrot. Hozzáadunk 40 ml olajat is, és jól elkeverjük. Hozzáadjuk a liszt felét, és nokedli állagúra keverjük. Ekkor belemorzsoljuk az élesztőt, és hozzáadjuk a maradék lisztet is. Alaposan összegyúrjuk, kidagasztjuk.
Egy gáztepsit kikenünk 0,5 dl olajjal, és rátesszük a tésztát. Lefedjük, és 1-1,5 órát meleg helyen kelesztjük (pl. villanysütő 30-50 fok). Ha megkelt a tészta, az olajos tepsiben kézzel szétterítjük/nyomkodjuk. Megszórjuk a tetejét nagy szemű sóval, visszatesszük a sütőbe, és további 30-40 percet hagyjuk még kelni. Kelés után megspricceljük kb. 0,5 dl vízzel, rákenjük a maradék olajat, és az ujjunkkal mélyedéseket nyomunk a tésztába.
Rátesszük az olívabogyókat, a paradicsomot és a felszeletelt hagymát, majd újabb 30 percet kelesztjük. Ezután előmelegített, 220-240 fokos sütőben kb. 20 perc alatt pirosra sütjük. A sok olaj miatt nem szükséges sütőpapír, a tészta könnyen kijön a tepsiből.
Tipp:
A tésztát végig a tepsiben kelesztjük, elég sokáig összességében, de a végeredmény miatt megéri!
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
