Focaccia mediterrán recept
3,89 csillag 11 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta:
- 35 dkg finomliszt
- 1 csomag gyorsélesztő
- 1,5 dl langyos víz
- csipet só
- csipet cukor
- 2 evõkanál olívaolaj
Feltét:
- friss oregánó
- 1 szál újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 paradicsom
- 10 fekete olajbogyó
- 8 dkg mozzarella
- pritamin paprika
Elkészítése:
A tészta hozzávalóiból a szokásos módon ruganyos tésztát gyúrunk, majd olajjal lekenve 1 órán át kelesztjük. A hagyományos olasz foccacia duci, de inkább laposabb kenyér, aminek a tetejére ízlés szerinti fűszereket ( pl: fokhagymát, hagymát, oregánót, kakukkfüvet, rozmaringot, durva tengeri sót, olívabogyót, kapribogyót szórhatunk).
Kézzel tetszőleges alakúra formázzuk a tésztát, majd olajjal lekenjük a tésztát, rátesszük a feltéteket, végül a sajtot is. Ez egy alaprecept. Valaki a tésztába belegyúrja a fűszereket, mert eredetileg így kell. Azomban én kézzel formáltam télalap alakúra, de lehet kerek, ovális vagy amilyenre szeretnénk, teljesen mindegy.
Ha megpakoltuk a hozzávalókkal akkor 180 fokra elõmelegített sütõben kb 15-20 perc alatt megsütjük.
Jó étvágyat hozzá!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
A mákos guba ezer arca-pohárdesszerttől tortáig
Unod a hagyományos mákos gubát? Itt az ideje kísérletezni! Összegyűjtöttünk
Tovább olvasom »
8 tészta 30 perc alatt!
Ha egy tésztaételben keresed a gyors, de ízletes megoldást, akkor jó helyen
Tovább olvasom »
12 különleges süti – krémes szeletek és sütés nélküli finomságok
A sütemények világa mindig tele van kísértéssel — és most egy válogatásban
Tovább olvasom »
Kiadós hétköznapi ebédek és vacsorák, amikkel nem nyúlsz mellé
Egy nagy adag változatosság sosem árt! Ez a válogatás 12 olyan ételt tartal
Tovább olvasom »
Étkezőgarnitúra trendek és árak: megfizethető a minőség (x)
Konyhával egybenyitott terek és klasszikus étkezők Ma már egyre több otthon
Tovább olvasom »
Mákkal gazdagon: 12 mennyei sütemény, amit ki kell próbálnod
Amikor beköszönt az ősz, nincs jobb, mint elővenni a mákot — gazdag, enyhén
Tovább olvasom »