Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Tejfölös csirkepaprikás nokedlivel recept

Tejfölös csirkepaprikás nokedlivel
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
100 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:

    • 1,5 kg csirke
    • 3 fej vöröshagyma
    • 5 gerezd fokhagyma
    • 1 babérlevél
    • 1 nagy ek fűszerpaprika
    • 1 tk só
    • 1 kk őrölt bors
    • 1 csipet majoránna
    • 2 paradicsom
    • 2 zöldpaprika
    • 0,5 dl étolaj, vagy 1 ek sertészsír
    • 3 púpos ek tejföl

    Galuskához:

    • 80 dkg liszt
    • 4 tojás
    • pici só
    • víz
    • 3 ek étolaj

    Elkészítése:

    A felkockázott vöröshagymát az olajon megfuttatjuk, a tűzről levéve beletesszük a pirospaprikát és a fűszereket, belezúzzuk a fokhagymát, végül a részeire vágott csirkehúst is hozzákeverjük.

    Felöntjük kb. 4-5 dl vízzel, és miután felforrt, hozzátesszük a negyedelt paradicsomot és a zöldpaprikát.
    Lassú tűzön lefedve puhára főzzük a csirkét vigyázva, hogy ne legyen nagyon lédús. Néha egy kóstolással ellenőrizzük a sósságát.

    Miután elkészült a paprikás, egy kisebb tálba egy merőkanál zaftot (levet) kiszedünk, és abban keverjük simára/csomómentesre a tejfölt. Visszaöntjük a paprikásra, óvatosan elkeverjük (behabarjuk). Ha felforrt, főzzük még 2-3 percig, majd levesszük a tűzről.

    Galuska (nokedli) készítése:

    Egy nagyobb keverőtálba beletesszük a lisztet, pici sót, és az előzőleg felvert tojásokat. Egy kevéske vízzel összekeverjük. Ne legyen nagyon kemény, de folyós sem, ügyeljünk az állagára! Szép sima, és könnyen szaggatható legyen!

    Fazékban vizet forralunk, teszünk bele 1 kk sót és étolajat (hogy ne ragadjanak össze a galuskák). Miután felforrt a víz, nokedliszaggatóval beleszaggatjuk a masszát, időnként rákeverünk.

    A galuskát nem kell főzni, épp csak forralásig kell a tűzön tartani. Akkor kész, miután felhabzott a főzőlé.

    Ha kész van, leszűrjük, és azzal a mozdulattal hideg vízbe tesszük a nokedlit, azaz megeddzük vele, ettől lesz igazi magyaros nokedlink! :)

    Leszűrjük, lecsepegtetjük és tálalásig lefedve tartjuk.

    A tejfölös csirkepaprikás nokedlivel kalória és tápérték tartalma:

    Kalória: 150 kcal
    Fehérje: 12 g
    Szénhidrát: 16 g
    Zsír: 4 g
    Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek