Spanyol gyöngytyúk recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- egy 1,5 kg-os gyöngytyúk
- 20 dkg füstölt szalonna
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 dl fehérbor
- 1 dl olaj
- só
- 4 babérlevél
Elkészítés:
A tyúkot hosszában kettévágjuk. Mély tűzálló tálat szalonnaszeletek¬kel kibélelünk, erre egy sor karikákra vágott hagymát terítünk, a félbevágott gyöngytyúkot ráfektetjük, és a fokhagymát meg a babérlevelet mellédobjuk. Csak akkor sózzuk meg, ha a szalonna nem túl sós. Az olajjal meg a borral leöntjük, és a tálat fedővel vagy alufóliával lefedve, a sütőben 1,5 óra hosszat pároljuk. Közben a tyúkot megfordítjuk, hogy jobban puhuljon. Amikor a pecsenye már jó puha, kivesszük és felszeleteljük, a levét sűrűre forraljuk és a húsra szűrjük. Burgonyafánk illik hozzá.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mire jó egy konyhai pároló és hogyan használd? (x)
A konyhai pároló, mint konyhai eszköz talán nem tűnik nélkülözhetetlennek,
Tovább olvasom »
Mit kezdjünk a maradék sonkával? 7 ötlet hétfő estére
A húsvéti sonkából szinte mindig marad, és bár egy darabig még jólesik egy
Tovább olvasom »
5 töltött tojás, amitől leesik az állad – húsvéti klasszikus újragondolva
A húsvéti tojás nem csak dísz lehet – mutatunk öt isteni töltött tojás rece
Tovább olvasom »
12 sós vendégváró húsvétra – pogácsák és rágcsák a locsolóknak
Húsvétkor nemcsak a sonkás-tojásos reggeli kerül az asztalra, hanem az apró
Tovább olvasom »
Húsvéti édes sütemények, amik ünnepi hangulatot varázsolnak
A húsvéti asztalról nem hiányozhatnak az édes finomságok sem, hiszen ezek k
Tovább olvasom »
Ünnepi reggelik húsvétra – sonkás, tojásos, tormás finomságok egy helyen
A húsvéti reggeliknek különleges hangulata van: sonkaillat, friss torma, to
Tovább olvasom »
