Sajtos-őszibarackos rántott csirkemell fehér boros barackos mártással, mazsolás rizzsel recept
3,59 csillag 8 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2 egész csirkemellfilé
- szárnyas fűszerkeverék
- 4 szelet ementáli sajt
- 4 felezett barack őszibarackbefőttből
Panírozáshoz:
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- szezámmag
Sütéshez:
- 7 dl étolaj
Mártáshoz:
- a megmaradt őszibarackbefőtt
- 10 dkg kristálycukor
- 2 dl fehér bor
- befőttlé
Körethez:
- 1 bögre rizs
- 2 bögre víz
- só ízlés szerint
- 5 dkg mazsola
Elkészítése:
A csirkemellet kettévágjuk, de ne vágjuk teljesen át.
Kissé megveregetjük, a fűszerkeverékkel mindkét felét megszórjuk. Az egyik oldalára vékony szeletekre vágott barackot teszünk, majd ráhelyezzük a két szelet sajtot. A hús másik felét ráhajtjuk.
Lisztbe, majd felvert tojásba, ezután pedig szezámmaggal elkevert morzsába forgatjuk. Lassú tűznél, bő forró étolajban kisütjük.
Mártás készítés:
A cukrot egy edényben karamellizáljuk meg. Öntsük rá a fehér bort, majd hozzákeverjük a kockákra vágott barackokat és öntsük fel a megmaradt őszibaracklével.
Lassan forrni hagyjuk, hogy párologjon el a folyadék és kissé besűrűsödjön.
Rizs készítés:
Egy evőkanál olívaolajon a rizst megpirítjuk. Vízzel leöntjük, a mazsolát beleszórjuk és lefedjük.
220 fokra felfűtött, lekapcsolt sütőbe tesszük. A sütőben a rizsszemek szépen megduzzadnak.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Édes-sós csigák, melyek feldobják a napod
Akár édesen, akár sósan készülnek, mindenki megtalálja a kedvencét. A nagyi
Tovább olvasom »
12 recept, ahol az ananász mindenféle fogásban megállja a helyét
Tudtad, hogy az ananász messze nem csak desszertekhez illik? Ez a csodálato
Tovább olvasom »
10 márványos csoda receptje egy helyen
A márványos sütik mindig különlegesek egy kicsit: egyszerre csokisak és van
Tovább olvasom »
10 nagyszerű bableves, amit ki kell próbálnod!
Ha van étel, ami igazi klasszikus a magyar konyhában, az bizony a bableves.
Tovább olvasom »
Inzulinrezisztencia vacsoraötletek – gyors és egészséges receptek
Az inzulinrezisztencia étrend egyik legnehezebb pontja a vacsora megtervezé
Tovább olvasom »
10 különleges és csodás torta telis-tele csokival!
Ez a válogatás a csokirajongók álma: krémes, mousse-os, gyümölcsös, sőt még
Tovább olvasom »