Sajtos-őszibarackos rántott csirkemell fehér boros barackos mártással, mazsolás rizzsel recept
3,59 csillag 8 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2 egész csirkemellfilé
- szárnyas fűszerkeverék
- 4 szelet ementáli sajt
- 4 felezett barack őszibarackbefőttből
Panírozáshoz:
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- szezámmag
Sütéshez:
- 7 dl étolaj
Mártáshoz:
- a megmaradt őszibarackbefőtt
- 10 dkg kristálycukor
- 2 dl fehér bor
- befőttlé
Körethez:
- 1 bögre rizs
- 2 bögre víz
- só ízlés szerint
- 5 dkg mazsola
Elkészítése:
A csirkemellet kettévágjuk, de ne vágjuk teljesen át.
Kissé megveregetjük, a fűszerkeverékkel mindkét felét megszórjuk. Az egyik oldalára vékony szeletekre vágott barackot teszünk, majd ráhelyezzük a két szelet sajtot. A hús másik felét ráhajtjuk.
Lisztbe, majd felvert tojásba, ezután pedig szezámmaggal elkevert morzsába forgatjuk. Lassú tűznél, bő forró étolajban kisütjük.
Mártás készítés:
A cukrot egy edényben karamellizáljuk meg. Öntsük rá a fehér bort, majd hozzákeverjük a kockákra vágott barackokat és öntsük fel a megmaradt őszibaracklével.
Lassan forrni hagyjuk, hogy párologjon el a folyadék és kissé besűrűsödjön.
Rizs készítés:
Egy evőkanál olívaolajon a rizst megpirítjuk. Vízzel leöntjük, a mazsolát beleszórjuk és lefedjük.
220 fokra felfűtött, lekapcsolt sütőbe tesszük. A sütőben a rizsszemek szépen megduzzadnak.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 mennyei tejberizses és rizspudingos desszert – klasszikustól a különlegesig
A tejberizs az a desszert, amit gyerekkorunk óta szeretünk – most viszont ú
Tovább olvasom »
12 szaftos sertésétel, amit a család minden tagja imádni fog
Ha valami igazán tartalmas, szaftos és magyaros fogásra vágysz, akkor ezek
Tovább olvasom »
Pohárkrémek és réteges desszertek – egyszerűen elképesztő ízek
Ha gyors, látványos és ellenállhatatlan desszertre vágysz, ne keresgélj tov
Tovább olvasom »
Tésztareceptek húsimádóknak és zöldségrajongóknak – válogass kedvedre!
Létezik olyan, aki ne szeretné a tésztát? Krémes, szaftos, sajtos, zöldsége
Tovább olvasom »
Imádjuk a cukkinit! Íme 10 ellenállhatatlan recept
Ha van egy jó cukkinid, már csak a recept kell hozzá! Ezek a változatos, fi
Tovább olvasom »
Mit tegyünk a házi pizzára? Itt van 15 isteni ötlet!
Van az a péntek este, amikor már napok óta tervezgetjük, hogy végre újra pi
Tovább olvasom »