Sajtos-őszibarackos rántott csirkemell fehér boros barackos mártással, mazsolás rizzsel

Hozzávalók 4 fő részére

Hozzávalók:

2 egész csirkemellfilé
szárnyas fűszerkeverék
4 szelet ementáli sajt
4 felezett barack őszibarackbefőttből

Panírozáshoz:

liszt
tojás
zsemlemorzsa
szezámmag

Sütéshez:

7 dl étolaj

Mártáshoz:

a megmaradt őszibarackbefőtt
10 dkg kristálycukor
2 dl fehér bor
befőttlé

Körethez:

1 bögre rizs
2 bögre víz
só ízlés szerint
5 dkg mazsola