Pácolt hús recept
4,75 csillag 4 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg tarja
- 2 csirkemell filé
Páclé
- 2 dl joghurt
- 1 ek kapor
- késhegynyi bors
- csipet só
- 1 gerezd fokhagyma (pépesítve)
- 1,5 dl napraforgó olaj
- 1 tk fűszerpaprika
- 1 kávéskanál bors (csapott)
- 1 kávéskanál só
- 2 gerezd fokhagyma (zuzott)
- 1 kis vöröshagyma (pépesítve)
- 1 teáskanál mustár (ízlés szerint, elhagyható)
- 1 teáskanál koriander
- 1 teáskanál rozmaring
- késhegynyi cukor
- 1 dl víz
Dresszing:
- 2 dl joghurt
- 1 ek kapor
- késhegynyi bors
- csipet só
- 1 gerezd fokhagyma (pépesítve)
Elkészítése:
A tarját szép szeletekre vágom, kb 8-9 szelet lesz. A filézett csirkemellet feldarabolom, csíkokra, de lehet 2*2 cm-es kockára is
Egy nagyobb edénybe elkészítem a páclét. A fűszereket jól kikeverem az olajban. Hozzáadom a hús darabokat, szeleteket, alaposan átkeverem a húsokat. Állni hagyom benne. Ha lehet előző este pácoljuk be. Tegyük hűtőbe.
A tarját kevés vízzel (1 dl) serpenyőben fedő alatt puhára párolom mindkét oldalát. Ha a vizet elfőtte kicsit megpirítom a szeleteket (ne sokáig , mert megkeményedhetnek, kiszáradhatnak). Ebben a serpenyőben, de már víz nélkül, a pácolt csirkemell darabokat ugyan így megfőzzük, illetve pirítjuk
Hasáb burgonyával tálalom, dresszinggel leöntve.
Kapros dresszing: az alapanyagokat összekeverem, beteszem a hűtőbe, amíg a köretet: a krumplit kisütöm.
Tipp:
Ízlés szerint lehet a dresszinget elkészíteni. Van aki cukrot is tesz bele, vagy több citromlét.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
