Pácolt hús

Hozzávalók:

• 1 kg tarja
• 2 csirkemell filé

Páclé

• 2 dl joghurt
• 1 ek kapor
• késhegynyi bors
• csipet só
• 1 gerezd fokhagyma (pépesítve)
• 1,5 dl napraforgó olaj
• 1 tk fűszerpaprika
• 1 kávéskanál bors (csapott)
• 1 kávéskanál só
• 2 gerezd fokhagyma (zuzott)
• 1 kis vöröshagyma (pépesítve)
• 1 teáskanál mustár (ízlés szerint, elhagyható)
• 1 teáskanál koriander
• 1 teáskanál rozmaring
• késhegynyi cukor
• 1 dl víz

Dresszing:

• 2 dl joghurt
• 1 ek kapor
• késhegynyi bors
• csipet só
• 1 gerezd fokhagyma (pépesítve)