Narancsos kacsafalatok recept
Ők is elkészítették
4,04 csillag 4 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg kacsahús (comb, mell)
- 1 kisebb zellergumó
- 1 sárgarépa
- 1 vöröshagyma
- 4 ek kacsazsír
- 3 narancs
- 2 dl száraz vörösbor
- só
Elkészítése:
A zellert és sárgarépát megtisztítom, és vékony csíkokra, a hagymát apró kockákra vágom. Az egyik narancsnak vékonyan lereszelem a héját, meghámozom, és a húsát felkockázom. 2 narancsnak kifacsarom a levét.
A kacsahúsról levágom a zsíros bőröket, a húst tojásnyi darabokra vágom, és besózom. A zsíros bőröket felaprítom, és kisütöm, majd kiszedem belőle a töpörtyűt. A visszamaradt zsíron minden oldalán megpirítom a kacsadarabokat, és egy tepsibe helyezem azokat.
Ezután a serpenyőben lévő zsíron megdinsztelem a hagymát, majd rádobom a zellert és a sárgarépát. Pár percig pirítom, és a tepsiben lévő húsra öntöm egyenletesen elosztva. Meghintem a reszelt narancshéjjal, elrendezem rajta a narancsdarabokat, aláöntöm a narancslevet és bort.
Előmelegített, 190 fokos sütőben 80 percig sütöm. Közben párszor meglocsolom a saját levével.
Sült krumplival tálalom.
A narancsos kacsafalatok kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 13 g
Szénhidrát: 3 g
Zsír: 4 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Gyors rakottasok hétköznapokra – csirkével, darált hússal, cukkinivel
Laktató, szaftos és minden falatja kényeztet – ezek az egytálételek garantá
Tovább olvasom »
A hét legjobb cukkinis receptjei – ezek a receptek most tarolnak!
A cukkini minden nyáron főszereplő a konyhában – és nem véletlenül! Könnyű,
Tovább olvasom »
8 tepsis csirkecomb, ami után garantált a repeta
A csirkecomb az egyik legszaftosabb, legsokoldalúbb alapanyag, amit szinte
Tovább olvasom »
8 rakott tészta, amit mindenki szeret
A rakott tészták igazi hétköznapi hősök: gyorsan összeállíthatók, laktatóak
Tovább olvasom »
Leves, ami desszert is lehet? Ezek a receptek új szintre emelik a gyümölcslevest
Ezek a levesek egyszerre desszertek és előételek – hűsítőek, krémesek, illa
Tovább olvasom »
Egy este a VIBE-ban – a budapesti éjszaka receptje (x)
Egy este a VIBE-ban maga a budapesti éjszaka esszenciája: kreatív koktélok,
Tovább olvasom »