Narancsos kacsafalatok recept
Ők is elkészítették
4,04 csillag 4 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg kacsahús (comb, mell)
- 1 kisebb zellergumó
- 1 sárgarépa
- 1 vöröshagyma
- 4 ek kacsazsír
- 3 narancs
- 2 dl száraz vörösbor
- só
Elkészítése:
A zellert és sárgarépát megtisztítom, és vékony csíkokra, a hagymát apró kockákra vágom. Az egyik narancsnak vékonyan lereszelem a héját, meghámozom, és a húsát felkockázom. 2 narancsnak kifacsarom a levét.
A kacsahúsról levágom a zsíros bőröket, a húst tojásnyi darabokra vágom, és besózom. A zsíros bőröket felaprítom, és kisütöm, majd kiszedem belőle a töpörtyűt. A visszamaradt zsíron minden oldalán megpirítom a kacsadarabokat, és egy tepsibe helyezem azokat.
Ezután a serpenyőben lévő zsíron megdinsztelem a hagymát, majd rádobom a zellert és a sárgarépát. Pár percig pirítom, és a tepsiben lévő húsra öntöm egyenletesen elosztva. Meghintem a reszelt narancshéjjal, elrendezem rajta a narancsdarabokat, aláöntöm a narancslevet és bort.
Előmelegített, 190 fokos sütőben 80 percig sütöm. Közben párszor meglocsolom a saját levével.
Sült krumplival tálalom.
A narancsos kacsafalatok kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 13 g
Szénhidrát: 3 g
Zsír: 4 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Serpenyők a konyhában – Milyen legyen az új kedvenc? (x)
A konyha lelke, a mindennapi ételkészítés egyik legfontosabb eszköze a serp
Tovább olvasom »
Fehér csokival készült desszertvariációk minden alkalomra
A fehér csoki mindig különleges hangulatot teremt — legyen szó citromos kos
Tovább olvasom »
Tarja, oldalas, karaj és több – változatos ötletek egy csokorban
A sertéshús igazi jolly joker a konyhában: változatosan elkészíthető, kiadó
Tovább olvasom »
Ünnepi tortacsodák – 12 recept, amit idén ki kell próbálnod
Ha valami igazán különleges édességet keresel az ünnepi asztalra, egy ínycs
Tovább olvasom »
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »