Mézben pácolt csirkemell sütőtökkel recept

Elkészítése:

A pác elkészítésével kezdünk, ami olvasztott méz, préselt fokhagyma, citromlé és olíva olaj keveréke. Ezt öntjük rá a falatnyi kockára vágott csirkemellekre, amit sózunk és borsozunk pácolás előtt. Hűtőbe téve pár órát pihentetjük. A saslik pálcákat vízbe áztatjuk, majd lecsöpögtetjük. A zsálya levélkéket letépkedjük.

Egy nagyobb tepsit kibélelünk alufóliával, erre tesszük a grill rácsot (megspórolunk egy mosogatást). A sütőt előmelegítjük 200 fokra.

Kezdődjön a tűzdelés: sütőtök kockával kezdünk, majd zsályalevél és egy hús következik és így tovább, ízlés szerint variálva (húsimádóknak 2 húskocka egymás után).

Egy serpenyőt felhevítünk és a kész nyársakat pár pillanat alatt elősütjük, épphogy megpiruljanak a feltűzdelt kockák (bezárjuk a finom pácleves nedvességet a húsokba), majd szép sorjában rácsra helyezzük, ecsettel páclével vékonyan átkenve, aranybarnára sütjük, a színes zöldséges saslik nyársakat. Zöldhagymás párolt rizzsel tálaltam.

Jó étvágyat!