Kemencés pulykacomb vele sült körettel recept
Ők is elkészítették
3,76 csillag 24 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2 db pulyka felső comb, csontos (kb 2 kg)
- 3 db sárgarépa
- 1 csomó újhagyma
- 2 db alma
- 1,5 kg burgonya
- 2 fej fokhagyma
- 2 ek szárnyas grill fűszer
- 0,5 dl olívaolaj
- 3 dl rozébor
- só
Elkészítése:
A húst letisztítom és jól bedörzsölöm sóval. Egy nagy tepsi alját kiolajozom.
A fűszerkeveréket elkeverem a maradék olajban és a hús mindkét oldalát bekenem vele.
A húsokat lerakom a tepsibe, körbe rakom a megmosott héjas krumplival, elhelyezem rajta az újhagymákat.
Az almát 8 cikkre vágom, magházát eltávolítom, a megtisztított sárgarépát nagyobb darabokra vágom, majd ezeket is elrendezem a hús körül.
A fokhagymát keresztbe félbevágom, óvatosan hogy a fej ne essen szét és héjastól elhelyezem az egészen.
Aláöntöm a bort, lefedem fóliával, én erre a célra egy másik tepsit használok.
Jól felfűtött (300°C) kemencébe tolom és 1,5 óráig lefedve sütöm, majd leveszem a fóliát és ha szükséges még rápirítok keveset.
Ha megsült 30 percet pihentetem, kicsontozom és felszeletelem.
A vele sült körettel tálalom.
A kemencés pulykacomb vele sült körettel kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 10 g
Szénhidrát: 9 g
Zsír: 5 g
