Hozzávalók:
Elkészítése:
A húst letisztítom és jól bedörzsölöm sóval. Egy nagy tepsi alját kiolajozom.
A fűszerkeveréket elkeverem a maradék olajban és a hús mindkét oldalát bekenem vele.
A húsokat lerakom a tepsibe, körbe rakom a megmosott héjas krumplival, elhelyezem rajta az újhagymákat.
Az almát 8 cikkre vágom, magházát eltávolítom, a megtisztított sárgarépát nagyobb darabokra vágom, majd ezeket is elrendezem a hús körül.
A fokhagymát keresztbe félbevágom, óvatosan hogy a fej ne essen szét és héjastól elhelyezem az egészen.
Aláöntöm a bort, lefedem fóliával, én erre a célra egy másik tepsit használok.
Jól felfűtött (300°C) kemencébe tolom és 1,5 óráig lefedve sütöm, majd leveszem a fóliát és ha szükséges még rápirítok keveset.
Ha megsült 30 percet pihentetem, kicsontozom és felszeletelem.
A vele sült körettel tálalom.