Kacsasült narancsos mártásban recept

Elkészítése:

A megtisztított kacsacombot befűszerezzük, sóval, borssal és rozmaringgal. Fogunk egy tepsit, beleöntjük a bort, az olajat és belehelyezzük a kacsacombot.  Sütőbe tesszük és megsütjük. Közben elkészítjük a narancsmártást. A narancslevet egy edénybe feltesszük főzni, a habtejszínt a liszttel csomómentesre keverjük, majd ha a narancslé felforr hozzáöntjük. Összeforraljuk és ízlés szerint ízesítjük cukorral.

A krumplit megtisztítjuk, kockára vágjuk és sós vízben feltesszük főni. Ha megfőtt, leöntjük róla a vizet, hozzáadjuk a vajat, a sót és a tejet, majd összetörjük.