Kacsasült narancsos mártásban

Hozzávalók:

• 1 kg kacsacomb
• 1 l rostos narancslé (100% )
• 1 tk só
• 1 tk bors
• 4 szál rozmaring vagy, 1tk rozmaring
• 2 dl édes fehérbor
• 2 dl habtejszín
• 4 ek liszt
• 3 ek cukor
• 2dl olaj
• 1kg burgonya
• 5 dkg vaj
• 2 dl tej