Fűszeres sült pulykaszárny tejfölös-lila hagymás tört krumplival recept
Ők is elkészítették

Hozzávalók:
- 1,5 kg pulykaszárny
Pácléhez:
- 2 ek étolaj
- 1 kk őrölt pirospaprika
- 1 kk őrölt füstölt paprika
- kevés csilipehely ízlés szerint
- só
- őrölt bors
- 1 mk morzsolt kakukkfű
- kevés őrölt rozmaring
- kevés őrölt római kömény
- kevés szárított, reszelt citromhéj
Salátához:
- 2 kg krumpli
- 450 g tejföl
- 3 nagyobb lila hagyma
- 1 ek mustár
- 0,5 kk fokhagymapor
- 1 ek extra szűz olívaolaj
- só
- őrölt bors
Elkészítése:
A megtisztított, és középen elvágott fokhagymagerezdeket a pulykaszárnyakba dugdossuk úgy, hogy keskeny pengéjű késsel előtte lyukakat vágunk beléjük. Ezután kevés étolajban elkeverünk őrölt pirospaprikát, őrölt füstölt paprikát, csilipelyhet, kakukkfüvet, sót, borsot, kevés reszelt citromhéjat, őrölt római köményt, valamint rozmaringot.
Ezt a keveréket rákenjük a pulykaszárnyakra, majd jól bele is masszírozzuk. A fűszeres pulykaszárnyakat elektromos serpenyőben, végig fedő alatt megsütjük, kevés vizet aláöntve.
A köret elkészítése:
A krumplit kockákra vágjuk, majd sós vízben addig főzzük, míg meg nem puhul, de nem esett szét. A lila hagymát felcsíkozzuk, majd enyhén megsózzuk. Tejföllel, kevés olívaolajjal, kevés mustárral, fokhagymaporral és őrölt borssal külön összeállítjuk a mártást, majd óvatosan, (vigyázva, hogy minél kevésbé törjön) összeforgatjuk a krumplival. Hűtőszekrényben addig pihentetjük, míg ki nem hűl teljesen.
Tipp:
Mindkét étel szabadban készült. A pulykaszárnyak elektromos serpenyőben, a saláta indukciós főzőlapon. A kettő együtt isteni étel lett!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

Édes-sós csigák, melyek feldobják a napod
Akár édesen, akár sósan készülnek, mindenki megtalálja a kedvencét. A nagyi
Tovább olvasom »
12 recept, ahol az ananász mindenféle fogásban megállja a helyét
Tudtad, hogy az ananász messze nem csak desszertekhez illik? Ez a csodálato
Tovább olvasom »
10 márványos csoda receptje egy helyen
A márványos sütik mindig különlegesek egy kicsit: egyszerre csokisak és van
Tovább olvasom »
10 nagyszerű bableves, amit ki kell próbálnod!
Ha van étel, ami igazi klasszikus a magyar konyhában, az bizony a bableves.
Tovább olvasom »
Inzulinrezisztencia vacsoraötletek – gyors és egészséges receptek
Az inzulinrezisztencia étrend egyik legnehezebb pontja a vacsora megtervezé
Tovább olvasom »
10 különleges és csodás torta telis-tele csokival!
Ez a válogatás a csokirajongók álma: krémes, mousse-os, gyümölcsös, sőt még
Tovább olvasom »