Fehérboros csirke szőlővel és barackkal recept

Elkészítése:

A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, és felhevített serpenyőben egy kevés olajon minden oldalukon megpirítjuk őket.

Ekkora mennyiséget két adagban.

Közben egy fej hagymát apróra vágunk, a répákat felkarikázzuk.

Amikor a csirkecombok megpirultak, kivesszük őket a serpenyőből, félretesszük.

Ugyanabban a serpenyőben az olajon a hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a sárgarépát, felaprított fokhagymát.

A zöldségeket lepirítjuk, majd felöntjük a fehérborral, erős lángon elpárologtatjuk az alkoholt belőle, majd felöntjük alaplével, amit szintén erős lángon beforralunk, és hozzáadjuk a rozmaringot.

Egy tepsibe fektetjük a csirkecombokat, ráhalmozzuk, elegyengetjük a zöldséges mártást és a barackokat is a combok közé helyezzük .

A tepsit szorosan lefedjük alufóliával, és sütőben 190 C fokon 30 percig pároljuk, majd az alufóliát eltávolítjuk, és grill fokozaton 15 perc alatt megpirítjuk a csirkéket.

Amikor a csirke megpirult, a sütőből kivéve hozzáadjuk a felezett szőlőszemeket.