Csirkés ördöglángos recept
4,51 csillag 19 értékelés alapján Hozzávalók:
Töltelék:
- 50 dkg csirkemell
- 3-4 paradicsom
- 2 TV paprika
- 1 kígyóuborka
- 1 fej jégsaláta
- 1 nagyobb fej lila hagyma
- só
- bors
- olaj
- sajt
- 1 nagy dobozos tejföl
- 2 gerezd fokhagyma
Tócsni:
- 3 nagyobb krumpli
- 4 ek liszt
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - só
- bors
- petrezselyemzöld
Elkészítése:
A tócsnihoz a krumplikat megpucoljuk, megmossuk, majd nokedli szaggató másik oldalán szépen lereszeljük, utána sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tojást és a lisztet jól elkeverjük. Palacsintatészta sűrűségű masszát kell kapnunk (én egy robotgéppel még turmixoltam rajta kicsit, hogy darabosabb legyen). Ha kicsit hígabb még teszünk bele lisztet. Az aprított petrezselyemzöldet beleszórjuk, elkeverjük, majd félretesszük.
A csirkemellet nagyobb kockákra vágjuk és olajon egy serpenyőben megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd puhára főzzük. Közben előveszünk egy tálat és felvágjuk a zöldségeket, tetszőleges formára, majd félretesszük.
Ha kész a csirkemell, vágódeszkára kiszedjük a kockákat és szépen késsel felvágjuk apró darabokra, majd a salátához keverjük. Elkészítjük a tejfölös öntetet: a tejfölbe belekeverjük a sót borsot és a lereszelt fokhagymát, jól összekeverjük és a salátához adjuk.
A sajtot lereszeljük.
Előveszünk egy palacsintasütőt. Egy kis olajat teszünk a serpenyőbe, majd a tócsnikat mint a palacsintát kisütjük, ha kész az egyik oldal megfordítjuk, a tetejére sajtot szórónk, majd teszünk rá 2-3 evőkanálnyi salátás-csirkés keveréket, majd megszórjuk megint sajttal, ráhajtjuk a másik végét, lelapítjuk és tálalhatjuk is.
Tálalásnál tehetünk rá tejfölt és sajtot. Köret nem kell hozzá így is nagyon laktató. Díszítésként tehetünk hozzá zöldségeket.
Jó étvágyat!
