Csirkés Enchilada MadMex módra recept

Galéria (2)

Beküldve: 2016.04.20.

Kategória: Csirkemell

Küldte: Virág Eszter

Látták: 46826

4,50 csillag 4 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

40 dkg csirkemell
2 nagyobb kaliforniai paprika
Egy fél darab hegyes erős paprika (ízlés szerint)
6 db tortilla lap
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
10 dkg sajt
3-4 evőkanál ketchup
1 csepp mustár
1 csepp méz
1 csepp pizzakrém
chili és/vagy caine bors
só
bors
olaj
1 ek. tejföl
vaj a kikenéshez

Elkészítése:

Felszelem a kaliforniai paprikát és az erős paprikát.

A hagymát kevés olajon üvegesre párolom, majd ezen pirítom a felszelt paprikát. Fűszerezem.

A csirkemellfilét csíkokra vágom, majd ezt is fehérre pirítom. Ezt is fűszerezem.

Mikor már majdnem jó a hús, egy evőkanál ketchupot teszek rá, és megszórom reszelt sajttal.

Kb. 3-4 evőkanál ketchupot, egy csepp mustárt, egy csepp mézet, sót, borsot, (egy csepp pizzakrémet is szoktam beletenni), és kevés chilit vagy caine borsot összekeverek, ezzel megkenem a tortilla lapokat.

A húsos paprikás tölteléket a közepére teszem és feltekerem. Kivajazott jénaiba egymás mellé fektetem. A tetejét kevés tejföllel megkenem, reszelt sajtot szórok rá.

180 °C-on fedő alatt kb. 30 percig sütöm, majd végül a tetejét még 10 percig pirítom.

Rizzsel, babpürével és csíkokra szelt salátával tálalom.