Csirkemell rakottas recept

Elkészítése:

Egy tepsit kikenünk olajjal és az aljára fektetjük a szeletelt bacont. A csirkemelleket két szeletbe vágjuk és lisztbe, majd felvert tojásba mártva a baconre rakjuk. Borssal megszórjuk, elosztjuk rajta a reszelt sajtnak kb. az 1/3-át. Befedjük a szeletelt, füstölt tarjával, ezt a maradék sajt felével megszórjuk.

A tarjára megint lisztbe és tojásba mártott csirkemellet rakunk, megborsozzuk. A mártogatásból visszamaradt tojásokat elkeverjük tejjel, pici sóval és a rakottas tetején elosztjuk úgy, hogy jól befedje az egészet. A tepsit lefedjük alufóliával és 180 fokra előmelegített sütőben így sütjük kb. 80-85 percig. Amikor elkészült, levesszük a fóliát a tepsiről, rászórjuk a maradék füstölt sajtot, visszatoljuk a sütőbe és rápirítjuk.

Bármilyen köret jól illik hozzá. Nagyon finom mellé egy kis behűtött almakompót vagy barack befőtt.

Tipp:

Én nem sózom a húst, mivel a füstölt tarja és a sajt is sós. A tejes tojásba szoktam keverni egy csapott kávéskanálnyit.