Kínai zöldséges tészta szezámmagos csirkével recept
3,99 csillag 15 értékelés alapján Hozzávalók:
A szezámmagos csirke hozzávalói:
- 1 nagyobb csirkemell
- 1 ek szójaszósz
- Só
- 6 ek liszt
- 3 ek keményítő
- 2 tk sütőpor
- 1 ek olaj
- 1 nagyobb
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - víz
- a sütéshez olaj
- 4 ek ketchup
- 1 ek szójaszósz
- 1 ek chilli szósz
- szezámmag
A tészta hozzávalói:
- 250 gr durum spagetti
- 1 kisebb sárgarépa
- fél fej káposzta
- 1 nagy vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 ek szójaszósz
- 3 ek chilli szósz
Elkészítése:
A csirke elkészítése:
A csirkét felkockázzuk sózzuk hozzáadjuk a szójaszószt és állni hagyjuk míg elkészítjük a bundát. Ehhez a lisztet a keményítővel és a sütőporral elkeverjük, sózzuk majd hozzáadjuk az olajat, a tojást és annyi vizet hogy egy sűrű palacsintatészta állagot kapjunk.
Ha csomómentesre kevertük, hozzáadjuk a húst, alaposan összekeverjük és forró olajban arany barnára sütjük. A mázhoz elkeverjük a ketchupot, a chilli szószt, a szójaszószt és a szezámmagot majd a kisült husit megforgatjuk benne.
A köret elkészítése:
A körethez a tésztát sós vízben puhára főzzük majd leszűrjük. A répát és a káposztát csíkokra, a vöröshagymát karikára vágjuk. A fokhagymát összezúzzuk.
Pici olajon megpirítjuk a zöldségeket majd hozzáadjuk a chilli szószt, szójaszószt és összepirítjuk.
Végül a tésztát is hozzáadjuk majd egy perc újabb pirítás után a szezámmagos csirkével tálaljuk.
Tipp:
A sóval bánjunk óvatosan mert a szójaszósz is elég sós. A kevés csirkemell ellenére elég nagy adag lesz belőle, de figyeljünk oda hogy melegítve már nem az igazi!
