Kínai zöldséges tészta szezámmagos csirkével

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
5 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető

Hozzávalók:

A szezámmagos csirke hozzávalói:

  • 1 nagyobb csirkemell
  • 1 ek szójaszósz
  • 6 ek liszt
  • 3 ek keményítő
  • 2 tk sütőpor
  • 1 ek olaj
  • 1 nagyobb tojás
  • víz
  • a sütéshez olaj
  • 4 ek ketchup
  • 1 ek szójaszósz
  • 1 ek chilli szósz
  • szezámmag

A tészta hozzávalói:

  • 250 gr durum spagetti
  • 1 kisebb sárgarépa
  • fél fej káposzta
  • 1 nagy vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 ek szójaszósz
  • 3 ek chilli szósz

Elkészítése:

A csirke elkészítése:

A csirkét felkockázzuk sózzuk hozzáadjuk a szójaszószt és állni hagyjuk míg elkészítjük a bundát. Ehhez a lisztet a keményítővel és a sütőporral elkeverjük, sózzuk majd hozzáadjuk az olajat, a tojást és annyi vizet hogy egy sűrű palacsintatészta állagot kapjunk.

Ha csomómentesre kevertük, hozzáadjuk a húst, alaposan összekeverjük és forró olajban arany barnára sütjük. A mázhoz elkeverjük a ketchupot, a chilli szószt, a szójaszószt és a szezámmagot majd a kisült husit megforgatjuk benne.

A köret elkészítése:

A körethez a tésztát sós vízben puhára főzzük majd leszűrjük. A répát és a káposztát csíkokra, a vöröshagymát karikára vágjuk. A fokhagymát összezúzzuk.

Pici olajon megpirítjuk a zöldségeket majd hozzáadjuk a chilli szószt, szójaszószt és összepirítjuk.

Végül a tésztát is hozzáadjuk majd egy perc újabb pirítás után a szezámmagos csirkével tálaljuk.

Tipp:

A sóval bánjunk óvatosan mert a szójaszósz is elég sós. A kevés csirkemell ellenére elég nagy adag lesz belőle, de figyeljünk oda hogy melegítve már nem az igazi!