Brokkolis csirkekocka recept
4,09 csillag 24 értékelés alapján Hozzávalók:
- 4 nagyobb, vékony csirkemell szelet
- 1 kisebb fej brokkoli (kb. 25 dkg)
- 2 kisebb
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 4 nagy ek sűrű tejföl
- 15 dkg trappista sajt
- 2-3 dkg parmezán (el is hagyható ha nincs otthon)
- 1 nagy csipet só
- 1 csipet őrölt bors
- 0,5 kk házi fokhagymakrém
Elkészítése:
A megtisztított hús szeleteket (ha picit vastagabb kiklopfoljuk) meghintjük sóval, borssal és kicsit félretesszük. A brokkolit apró rózsáira szedjük, lobogó, sós vízben 4-5 perc alatt roppanósra főzzük, leszűrjük és hagyjuk lecsöpögni. A sütőt előmelegítjük.
A tojásokat a tejföllel simára keverjük, majd ízesítjük sóval, borssal, fokhagymakrémmel. Lereszeljük a sajtokat, majd egy nagy marék kivételével a tojásos tejfölbe keverjük. Egy kisebb jénai tálat (21*21*5 cm-es) vékonyan kikenünk egy kávéskanálnyi margarinnal, majd belefektetjük a melleket úgy, hogy teljesen befedjék a jénai alját.
Szépen rárakjuk a brokkoli rózsákat.
Rákanalazzuk a sajtos masszát (nagy része a húsra folyik, de sütés közben szépen megemelkedik), megszórjuk a félretett sajttal.
180 fokon hőlégkeveréssel addig sütjük, míg a sajt a tetején szép barnára pirul, ez kb. 35 perc. Nem szükséges alufóliával lefedni, ennyi idő alatt a hús a tejfölös szószban szépen megpuhul, esetleg egy villával ellenőrizhetjük, hogy puha-e.
Ha hagyjuk egy kicsit hűlni, éles késsel szépen szeletelhető.
Tipp:
További képek az elkészítéséről megtekinthetők a blogon.
