Babgulyás pulykából, gyöngybabbal recept
3,85 csillag 2 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg pulyka felsőcomb filé
- 50 dkg gyöngybab
- 5 dkg bacon szalonna
- 1 ek kacsa-, vagy libazsír
- 2 fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 paprika
- 1 chilipaprika (elhagyható)
- 2 paradicsom
- őrölt bors ízlés szerint
- só ízlés szerint
- 4 babérlevél
- 1 zellergumó
- 2 ek pirospaprika
- 2 sárgarépa
- 2 fehérrépa
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 6 ek rétesliszt
Elkészítése:
A babot előző este beáztatom.
A zsírban megdinsztelem a kockára vágott vöröshagymát, rádobom a felaprított bacont, a feldarabolt paprikát és fokhagymát. Pár percig együtt pirítom.
Ha kész, rászórom a pirospaprikát és borsot, elkeverem, majd ráteszem a kockára vágott húst, beleaprítom a paradicsomot, sózom, és a hús fehéredéséig párolom. Néha megkeverem, az elfőtt vizet pótolom.
Ezután felöntöm 2,5 liter vízzel, hozzáadom a babot (amiről leöntöttem az áztatóvizet), a babérlevelet, az erős paprikát. Ha szükséges sózom, és 1,5 órát főzöm.
Közben megtisztítom a répákat, kockára vágom, és a főzés első órájának végén a leveshez adom.
A tojásból és a lisztből csipet sóval közepes lágyságú tésztát gyúrok, amit a levesbe csipkedek.
Még 10 percet főzöm, majd tálalom.
Friss kenyeret kínálok mellé.
A babgulyás pulykából, gyöngybabbal kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 7 g
Szénhidrát: 7 g
Zsír: 3 g
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Tökéletes házi sütemények: brownie, túrós, krémes és karamellás szeletek
Ha szereted a krémes, réteges, lágy és mégis karakteres süteményeket, ez a
Tovább olvasom »
Stefánia, tokány, oldalas, karaj – 12 házias recept sertésből
A magyar konyha egyik legfontosabb alappillére a jóféle sertéshús, amit ann
Tovább olvasom »
Szaftos csirkemell receptek, amik új szintre emelik a hétvégi ebédet
Unod már a natúr csirkemellet? Itt az ideje, hogy újragondold! Ezek a bundá
Tovább olvasom »
Gyümölcsös és krémes sütemények sütés nélkül – eper, barack, erdei gyümölcs a főszerepben
Nem kell bekapcsolni a sütőt, mégis bámulatos desszertet varázsolhatsz az a
Tovább olvasom »
12 isteni sertésszelet recept, amit a család imádni fog
Ha egy igazán tartalmas, ízes és laktató ételre vágysz, a sertésszelet mind
Tovább olvasom »
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
