Babgulyás pulykából, gyöngybabbal recept
3,85 csillag 2 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg pulyka felsőcomb filé
- 50 dkg gyöngybab
- 5 dkg bacon szalonna
- 1 ek kacsa-, vagy libazsír
- 2 fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 paprika
- 1 chilipaprika (elhagyható)
- 2 paradicsom
- őrölt bors ízlés szerint
- só ízlés szerint
- 4 babérlevél
- 1 zellergumó
- 2 ek pirospaprika
- 2 sárgarépa
- 2 fehérrépa
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 6 ek rétesliszt
Elkészítése:
A babot előző este beáztatom.
A zsírban megdinsztelem a kockára vágott vöröshagymát, rádobom a felaprított bacont, a feldarabolt paprikát és fokhagymát. Pár percig együtt pirítom.
Ha kész, rászórom a pirospaprikát és borsot, elkeverem, majd ráteszem a kockára vágott húst, beleaprítom a paradicsomot, sózom, és a hús fehéredéséig párolom. Néha megkeverem, az elfőtt vizet pótolom.
Ezután felöntöm 2,5 liter vízzel, hozzáadom a babot (amiről leöntöttem az áztatóvizet), a babérlevelet, az erős paprikát. Ha szükséges sózom, és 1,5 órát főzöm.
Közben megtisztítom a répákat, kockára vágom, és a főzés első órájának végén a leveshez adom.
A tojásból és a lisztből csipet sóval közepes lágyságú tésztát gyúrok, amit a levesbe csipkedek.
Még 10 percet főzöm, majd tálalom.
Friss kenyeret kínálok mellé.
A babgulyás pulykából, gyöngybabbal kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 7 g
Szénhidrát: 7 g
Zsír: 3 g
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
