Panna cotta recept
Ők is elkészítették
4,50 csillag 44 értékelés alapján Hozzávalók:
- 4 dl tejszín
- 1 dl tej
- 1 csomag + 1 tk expressz zselatin
(5 dl folyadék megkötésére elegendő
zselatin, bármelyik fajtából) - 6 dkg cukor
- 0,5 rúd vanília
- 1 kis darab lime héja
- 0,5 lime leve
- csipet só
Sziruphoz:
- 2,5 dl víz
- 10 dkg cukor
- 5 levél menta
- 0,5 rúd vanília
Továbbá:
- gyümölcs a tálaláshoz
Elkészítése:
A tejpudinghoz forraljuk össze a tejet és tejszínt a vaníliarúd magjaival és a héjjal együtt, illetve a kis darab lime héjat is tegyük bele, valamint a cukrot együtt. Vastag aljú lábasban érdemes az elegyet hevíteni takarék lángon.
A tűzről levéve facsarjuk bele a lime levét és a használati útmutató szerint adjuk hozzá a zselatint is. (Az expressz verziónál csak hozzá kell keverni robotgéppel, és ennyi.) Majd adagoljuk tetszés szerint poharakba, vagy kis edényekbe, amikből könnyen ki tudjuk majd fordítani.
Tegyük hűtőbe legalább 5-6 óra hosszat pihenni, vagy egy egész éjszakára.
A sziruphoz forraljuk fel a vizet a cukorral, majd tegyük bele a vaníliát és a mentát.
Hagyjuk kihűlni.
A kész panna cottát tányérokra fordítjuk, majd meglocsoljuk néhány kanálnyival a szirupból, és friss eperrel, vagy bármilyen más idénygyümölccsel kínáljuk.
Megszórhatjuk porcukorral is.
Tipp:
Aki szereti az intenzív ízeket, az hagyhatja egész éjszakán át összeérni a szirupot (én a mentát 15 perc után kivettem, hogy ne legyen domináns az íze). Meleg tányéron szervírozva a legjobb.
A panna cotta kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 2 g
Szénhidrát: 17 g
Zsír: 10 g
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Egészséges, zöldséges fogások – gyors vacsorák hús nélkül
Ha valami könnyed, mégis tápláló fogásra vágysz, nem kell lemondanod az íze
Tovább olvasom »
10 klasszikus péksütemény recept – reggelire, uzsonnára, vendégvárónak
A legfinomabb péksütik mindig azok, amik gyerekkorunk illatát idézik. Ezek
Tovább olvasom »
Egy alapanyag, 12 recept – így készítsd el a csirkemellet változatosan
A csirkemell sosem volt még ennyire változatos! Ezek a receptek megmutatják
Tovább olvasom »
Gyors, krémes, csokis és gyümölcsös desszertek egy helyen
Egy gyors, látványos és ellenállhatatlan desszertre vágysz? Ezek a receptek
Tovább olvasom »
8 rizsfelfújt és rizskoch recept – klasszikus, gyümölcsös, kakaós változatok
Puha, illatos, nosztalgikus – a rizsfelfújt és a rizskoch azok az édes fogá
Tovább olvasom »
12 frissítő gyümölcsleves recept – krémesen, joghurttal, klasszikusan
Nincs is jobb egy hűsítő gyümölcslevesnél a nyári melegben! Ezek a krémes,
Tovább olvasom »
