Hozzávalók:
Sziruphoz:
Továbbá:
Elkészítése:
A tejpudinghoz forraljuk össze a tejet és tejszínt a vaníliarúd magjaival és a héjjal együtt, illetve a kis darab lime héjat is tegyük bele, valamint a cukrot együtt. Vastag aljú lábasban érdemes az elegyet hevíteni takarék lángon.
A tűzről levéve facsarjuk bele a lime levét és a használati útmutató szerint adjuk hozzá a zselatint is. (Az expressz verziónál csak hozzá kell keverni robotgéppel, és ennyi.) Majd adagoljuk tetszés szerint poharakba, vagy kis edényekbe, amikből könnyen ki tudjuk majd fordítani.
Tegyük hűtőbe legalább 5-6 óra hosszat pihenni, vagy egy egész éjszakára.
A sziruphoz forraljuk fel a vizet a cukorral, majd tegyük bele a vaníliát és a mentát.
Hagyjuk kihűlni.
A kész panna cottát tányérokra fordítjuk, majd meglocsoljuk néhány kanálnyival a szirupból, és friss eperrel, vagy bármilyen más idénygyümölccsel kínáljuk.
Megszórhatjuk porcukorral is.
Aki szereti az intenzív ízeket, az hagyhatja egész éjszakán át összeérni a szirupot (én a mentát 15 perc után kivettem, hogy ne legyen domináns az íze). Meleg tányéron szervírozva a legjobb.