Gesztenyés álomkrémes recept
Ők is elkészítették
4,65 csillag 49 értékelés alapján Hozzávalók:
Gesztenyés réteg
- 25 dkg gesztenyemassza
- 12 dkg darált keksz
- 2,5 dkg vaj (nem margarin)
- 2-3 evőkanál tej
Vaníliás réteg:
- 1 cs főzhető vaníliás pudingpor
- 3 dl tej
- 12 dkg vaj
- 10 dkg cukor
Tetejére:
- 2 dl habtejszín
- 1 csapott ek porcukor
- reszelt étcsokoládé
Elkészítése:
Kezdjük a vaníliás réteggel, mert amíg a többit csináljuk, lesz ideje lehűlni. 2 dl tejet elkezdünk forralni. A maradék 1 dl tejjel a pudingport és a cukrot csomómentesre keverjük. A forró tejbe csurgatjuk (folyamatosan keverjük) és besűrítjük a pudingunkat. Ha kész, levesszük a tűzről, hozzádobjuk a vajat és elkeverjük. Hűvös helyre tesszük, had hűljön. Közben néha keverjünk rajta, hogy a vaj is egyenletesen eloszoljon és ne is álljon össze a krém.
Jöhet a gesztenyés réteg. A gesztenyét villával széttörjük (nekem még enyhén fagyott volt, így lereszeltem), hozzátesszük a puha vajat is (ha kemény, ezt is reszelhetjük), beleszórjuk a kekszet és elkezdjük összegyúrni. Kevés tejjel lazítjuk a tésztát. Ha kész, egy sütőpapírral bélel tortaformába egyengetjük a kezünkkel. Erre jöhet máris a kihűlt vaníliás krém.
A tetejére a habot a cukorral nagyon keményre verjük és egyenletesen eloszlatjuk a vaníliás krémen. Étcsokoládé reszelékkel díszítjük, majd néhány órára hűtőszekrénybe tesszük. Ennyi volt, nem több, nem kevesebb! Lássatok hozzá bátran!
