Sajtos tallér recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- fél kg finomliszt
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 100 g zsír esetleg vaj
- 1/2 csomag sütőpor
- kb. 1 dl tej vagy tejföl
- 1 kávéskanál őrölt kömény
- 2 kávéskanál só
- 100-150 g reszelt sajt.
Elkészítése:
A lisztbe belemorzsolom a zsírt, beleteszem a sót, köményt és a sütőport, összekeverem. Hozzáadom a reszelt sajtot. A tojást elhabarom fél deci tejjel vagy tejföllel, beleöntöm. Villával, majd kézzel összegyúrom, és még annyi tejet (tejfölt) öntök hozzá, hogy összeálljon, de ne legyen túl lágy. Meg kell kóstolni, mert a só megfelelő aránya nagyon fontos! Ha kell, gyúrok még hozzá sót.
A tésztát kb. félóráig pihentetem. Akkora golyókat gömbölyítek, amekkora egy főtt tojás sárgája. A kekszsütőt a gázlángon felforrósítom, és mivel nagyobb fajta, és téglalap alakú, épp 3 kekszet tudok sütni egyszerre. Az első előtt vékonyan megkenem zsiradékkal, a többinél már nem kell. A megsült tallérokat egyenes felületen hagyom kihűlni. Hidegen légmentesen csomagolom, hetekig eltartható.
