Sajtos pogácsa – thang zhonggal recept
4,06 csillag 7 értékelés alapján 
Elkészítése:
Thang zhong készítése:
A lisztet összekeverjük a tejjel és addig főzzük, míg 65 C fokos lesz (ha fakanállal lehet “rajzolni” a fazék alján, akkor már jó, elzárjuk alatta a gázt). Hagyjuk kihűlni.
Pogácsa készítése:
A lisztet, tejet felmelegítjük a mikróban. A langyos tejbe összekeverjük a cukrot és élesztőt és felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, a reszelt sajtot, a tejfölt, a kihűlt thang zhongot, a felfutatott élesztőt, a tojások sárgáját, az olvasztott margarint és alaposan összekeverjük.
Ha szükséges, tegyünk még hozzá lisztet, hogy egy szép, rugalmas tésztát kapjunk. Egy órán át meleg helyen hagyjuk kelni. Ezután kisodorjuk és megkenjük felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal.
Kockákra vágjuk (vagy szaggatjuk) és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Még fél órát pihentetjük majd előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Gyümölcsös és krémes sütemények sütés nélkül – eper, barack, erdei gyümölcs a főszerepben
Nem kell bekapcsolni a sütőt, mégis bámulatos desszertet varázsolhatsz az a
Tovább olvasom »
12 isteni sertésszelet recept, amit a család imádni fog
Ha egy igazán tartalmas, ízes és laktató ételre vágysz, a sertésszelet mind
Tovább olvasom »
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
Krémes, habos, gyümölcsös: a legfinomabb szelet sütemények egy helyen
Ha van desszert, ami egyszerre elegáns és nosztalgikus, az biztosan egy jó
Tovább olvasom »
10 nosztalgikus édes tészta recept – nudli, metélt, fluta és társai
Az édes tészták világa nemcsak finom, hanem egyben időutazás is: vissza a m
Tovább olvasom »
10 isteni lángos recept – klasszikus, töltött és gyors változatok
Ropogós szélű, belül puha, illatos, és mindenki imádja – hát persze, hogy a
Tovább olvasom »
