Sajtos pogácsa – thang zhonggal recept
4,06 csillag 7 értékelés alapján 
Elkészítése:
Thang zhong készítése:
A lisztet összekeverjük a tejjel és addig főzzük, míg 65 C fokos lesz (ha fakanállal lehet “rajzolni” a fazék alján, akkor már jó, elzárjuk alatta a gázt). Hagyjuk kihűlni.
Pogácsa készítése:
A lisztet, tejet felmelegítjük a mikróban. A langyos tejbe összekeverjük a cukrot és élesztőt és felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, a reszelt sajtot, a tejfölt, a kihűlt thang zhongot, a felfutatott élesztőt, a tojások sárgáját, az olvasztott margarint és alaposan összekeverjük.
Ha szükséges, tegyünk még hozzá lisztet, hogy egy szép, rugalmas tésztát kapjunk. Egy órán át meleg helyen hagyjuk kelni. Ezután kisodorjuk és megkenjük felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal.
Kockákra vágjuk (vagy szaggatjuk) és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Még fél órát pihentetjük majd előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Konyhai üveg hátfalak: a praktikus megoldás, ha sokat főzöl (x)
A konyhai üveg hátfalak egyre népszerűbbek azok körében, akik sokat főznek,
Tovább olvasom »
Mit sütnek ma legszívesebben a magyarok karácsonykor? – Több mint 1000 komment alapján
Minden évben felmerül a kérdés: mi kerüljön az ünnepi asztalra? Hiába a ren
Tovább olvasom »
10 sós süti karácsonyra, amivel nem kell sokat vacakolnod
A karácsonyi készülődésben jól jön néhány gyorsan elkészíthető, mégis finom
Tovább olvasom »
9 zserbó recept, amit érdemes elkészíteni idén karácsonykor
A zserbó sok családban a karácsonyi sütemények egyik kihagyhatatlan darabja
Tovább olvasom »
Különleges karácsonyi kekszek és linzerek – 12 ünnepi finomság amit nem látsz minden nap
Az ünnepi időszakban jólesik néhány különleges aprósütemény, amely nemcsak
Tovább olvasom »
Klasszikus és különleges krumplisaláták karácsonyra – 12 kipróbált recept
A krumplisaláta sok családban elengedhetetlen része az ünnepi menünek. A kl
Tovább olvasom »