Görög kifli recept
Ők is elkészítették
3,71 csillag 7 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2 dl tej
- 1 ek kristálycukor
- 2,5 dkg élesztő
- fél kg liszt
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 10 dkg vaj, vagy margarin
- 2 kk só
A töltelékhez:
- 50 dkg darált hús
- 1 vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- görög fűszerkeverék
- krémsajt vagy görög joghurt
- feta sajt
Elkészítése:
A meleg tejbe morzsoljuk az élesztőt, majd szórjuk meg a cukorral. Negyed órán keresztül hagyjuk kelni, ezalatt szitáljuk át a lisztet, és adjuk hozzá a sót, a tojást és a vajat. Ha a vajat esetleg elfelejtjük kivenni a hűtőből, reszeljük le nagy lyukú sajtreszelőn. Ehhez öntsük az élesztőt.
Jól dolgozzuk össze, majd 1 órán keresztül lefedve kelesszük. Amíg a tészta pihen, elkészíthetjük a tölteléket.
A hagymát apróra vágjuk, majd kevés olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst, és a préselt fokhagymát, majd az egészet fűszerezzük. Amikor a hús megpuhult, lazítjuk krémsajttal, és egy kevés joghurttal. Ezt majonézzel is elérhetjük. Lényeg hogy kicsit krémesebb állagot kapjunk.
A megkelt tésztát két részre osztjuk. Lisztezett deszkán vékony kör formára nyújtjuk. Derelyevágóval 16 részre osztjuk. Minden cikk vastagabb részére 1-1 kanálnyi tölteléket teszünk, és egy-egy darab feta sajtot, majd feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és további 10 percig pihentetjük. Megkenjük felvert tojással, végül megszórjuk szezámmaggal. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütjük.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Serpenyők a konyhában – Milyen legyen az új kedvenc? (x)
A konyha lelke, a mindennapi ételkészítés egyik legfontosabb eszköze a serp
Tovább olvasom »
Fehér csokival készült desszertvariációk minden alkalomra
A fehér csoki mindig különleges hangulatot teremt — legyen szó citromos kos
Tovább olvasom »
Tarja, oldalas, karaj és több – változatos ötletek egy csokorban
A sertéshús igazi jolly joker a konyhában: változatosan elkészíthető, kiadó
Tovább olvasom »
Ünnepi tortacsodák – 12 recept, amit idén ki kell próbálnod
Ha valami igazán különleges édességet keresel az ünnepi asztalra, egy ínycs
Tovább olvasom »
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »