Töltött oldalas recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1.5 -2 kg oldalas egyben
- só
- törött bors
- 0,5dl sör
- 0,5 kg csirkemáj
- 0,5 kg gomba
- 2-3 vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - olaj
Elkészítése:
Az oldalasba zsebet szúrunk kellő képen kitágítjuk, mélyítjük. Hosszában a bordákat bárddal megvágjuk hogy a csont kettéváljon. A bordák mellett éles késsel bevagdaljuk a hártyát.
Sózzuk, borsozzuk, fokhagymával bedörzsöljük és sörrel belocsoljuk. Egy éjszakán át pihentetjük. Másnap elkészítjük a tölteléket. Megdinszteljük a vöröshagymát, a gombát és a májat sózzuk borsozzuk, ha megpárolódott egy tojást verünk rá. Ezzel a töltelékkel megtöltsük az oldalast. Hústűvel összetűzzük. Tepsibe helyezzük úgy hogy a bordák legyenek alul.ráöntjük a páclevet és olajat. Alufóliával letakarjuk és megpároljuk.Addig pároljuk, míg a bordákat egy villával ki tudjuk forgatni. Ekkor megfordítjuk a húst és bordás felével felül pirosra sütjük.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
8 egyszerű és nagyszerű süti, amikkel édesebbé teheted a mindennapokat
Van, amikor semmi másra nincs szükségünk, csak egy gyorsan összedobható, mé
Tovább olvasom »
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
