Sült karaj céklasalátával recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók 4 főre:
- 8 szelet karaj
- só
- őrölt bors
- citrombors
- olívaolaj a sütéshez
Céklasalátához:
- 20 dkg cékla reszelve, vagy csíkokra vágva
- 30 dkg fejeskáposzta gyalulva
- 1 nagy fej lilahagyma
Öntet:
- 0,5 dl olívaolaj
- 1 kk só
- fél kk őrölt bors
- 1 dl almaecet
- 1 tk cukor
- 1 kk őrölt kömény
Elkészítés:
Először a salátát készítjük el, fogyasztás előtt 2-3 órával, de egész éjszaka is a hűtőben maradhat. Jól lehűl és az ízek összeérnek.
A zöldségeket tálban összekeverjük, az öntet hozzávalóit jó alaposan összedolgozzuk és a salátával összeforgatjuk. A húst megmossuk, sózzuk, kétféle borssal megszórjuk. Kb fél órát pihentetjük. Felforrósítjuk az olívaolajat és a húsokat kétszer, háromszor megforgatva pirosra sütjük. Ha pikánsabb ízt szeretnénk elérni, akkor kevés vörösbort önthetünk sütéskor az olaj pótlásaként. Tálaláskor a behűtött salátát a tányér közepére halmozzuk, mellé tesszük a húst. Ízlés szerinti körettel tesszük az asztalra.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Serpenyők a konyhában – Milyen legyen az új kedvenc? (x)
A konyha lelke, a mindennapi ételkészítés egyik legfontosabb eszköze a serp
Tovább olvasom »
Fehér csokival készült desszertvariációk minden alkalomra
A fehér csoki mindig különleges hangulatot teremt — legyen szó citromos kos
Tovább olvasom »
Tarja, oldalas, karaj és több – változatos ötletek egy csokorban
A sertéshús igazi jolly joker a konyhában: változatosan elkészíthető, kiadó
Tovább olvasom »
Ünnepi tortacsodák – 12 recept, amit idén ki kell próbálnod
Ha valami igazán különleges édességet keresel az ünnepi asztalra, egy ínycs
Tovább olvasom »
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »