Sült karaj céklasalátával

Hozzávalók 4 főre:

• 8 szelet karaj
• só
• őrölt bors
• citrombors
• olívaolaj a sütéshez

Céklasalátához:

• 20 dkg cékla reszelve, vagy csíkokra vágva
• 30 dkg fejeskáposzta gyalulva
• 1 nagy fej lilahagyma

Öntet:

• 0,5 dl olívaolaj
• 1 kk  só
• fél kk őrölt bors
• 1 dl almaecet
• 1 tk cukor
• 1 kk őrölt kömény