Pöttyös pecsenye recept
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Hozzávalók:
- 1 kg kicsontozott sertés rövidkaraj
- 3 sárgarépa
- 3 petrezselyemgyökér
- 4 ecetes uborka
- só
- pirospaprika
- 1-2 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
A húsról minden zsiradékot leszedünk, majd hosszában három helyen felszúrjuk, a nyílásokat vékony, hegyes késsel egy kissé kitágítjuk. Az egyikbe megtisztított sárgarépát, a másodikba petrezselyemgyökeret, a harmadikba vékony ecetes uborkákat tolunk szorosan, hogy a töltelék „folyamatos” legyen; ennek érdekében a zöldségek meg az uborka elkeskenyülő végét levágjuk, nem tesszük bele. Sóval, fokhagymával ízesített vizet forralunk, majd a húst beletéve, puhára főzzük. Alaposan lecsepegtetjük, és a deszkán vastagon szétterített pirospaprikába forgatjuk, hogy körös-körül szép piros legyen. Alaposan lehűtjük, és nagyon vékonyan szeleteljük fel. Nemcsak finom, de nagyon szép hideg pecsenye.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.