Pácolt sertéslapocka krumpliágyon recept
Ők is elkészítették
4,00 csillag 10 értékelés alapján Hozzávalók:
- 80 dkg sertéslapocka
- 1 kg krumpli
- 2 fej hagyma
- 1,5 dl olaj
- 1 kk őrölt bors
- 1 tk fűszerpaprika
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 1/2 citrom leve
- 1 kk. rozmaring
- csipet oregánó
- csipet majoránna
- ételízesítő
Elkészítése:
Az egész művelet a főzés előtti este indul, amikor a pácot összeállítjuk. Egy tálba beletesszük az olajat, citromlevet, fűszerpaprikát, őrölt borsot, majorannát, oreganót, rozmaringot, zúzott fokhagymát. Jól elkeverjük. A húst szeletekre vágjuk, kicsit kiklopfoljuk, majd a páclébe tesszük. Átforgatjuk, lefedjük frissentartó fóliával és mehet a hűtőbe.
Másnap megtisztítjuk a krumplit és egy vékonyan kiolajozott sütőtálba, tepsibe belekarikázzuk, megszórjuk ételízesítővel. A hússzeleteket elrendezzük rajta és a pácolólevet is rákanalazzuk. A hagymát megtisztítjuk, szálasra vágjuk és a hús közé szórjuk. Fóliával lefedve előmelegített sütőbe toljuk, ahol bő egy órát hagyjuk közepes lángon párolódni. Utána levesszük róla a takarást és szépen pirosra sütjük.
Tipp:
Az elkészítési időben nincs benne a pácolás, amit előző este végzünk. De mindenképpen hasznos, mert nagyon omlós, finom lett a hús sütés után.
