Barbecue oldalas recept
Galéria (2)
Ők is elkészítették
5,00 csillag 3 értékelés alapján Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Drága
Hozzávalók 6 személyre:
- 1,5 kg sertés oldalas
- 1 fej fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 8-10 szem egész bors
- só
A páchoz:
- 1 fej vöröshagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 2 ek (barna) cukor
- 1 ek mustár
- 2 ek worcestershire szósz
- 4 db paradicsom
- 1 tk balzsamecet
- 2 ek ketchup
- chili por
- cayenne bors
- őrölt fekete bors
- só
- étolaj
Elkészítése:
A húst a hagymákkal, sóval, egész borssal feltesszük főni. A paradicsomokat leforrázzuk, meghámozzuk, kis kockákra vágjuk. A hagymákat apróra vágjuk.
A barbecue pác: Kevés olajon aranysárgára pirítjuk a cukrot. Rátesszük a hagymákat egy-két percig együtt pirítjuk, majd a többi hozzávalót is beletesszük és sűrűn kevergetve egy órát kis lángon főzzük. Ha a hús megpuhult, kivesszük, lecsepegtetjük. Bekenjük a páccal és hűtőbe tesszük egy órára. A húst nyáron grillre,télen a sütőben rácsra tesszük, aláteszünk egy tepsit kevés vízzel / hogy a lecsepegő zsír vagy pác ne égjen meg / és szép pirosra sütjük.
Jó étvágyat kívánok hozzá! :)
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
