Nápolyi sertésborda recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 8 kicsontozott sertésbordaszelet
- 1 dl olívaolaj
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 kg cikkekre vágott paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 25 dkg gomba
- 5 dkg vaj
- 15 dkg hosszú metélt
- 1 babérlevél
- 1 ágacska friss rozmaring
- 1 kiskanál vágott petrezselyemzöld
- só
- őrölt bors
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket az olajban ropogós pirosra sütjük, majd az olajból kivéve, melegen tartjuk. Az olajban üvegesre pároljuk a karikákra vágott hagymát, a cikkekre vágott paradicsomot, és a többi fűszert beletesszük, majd a húst is visszatéve, jó puhára pároljuk. Amikor majdnem kész, a felszeletelt gombát is beledobjuk, és még öt percig együtt pároljuk. Közben a hosszú metéltet megfőzzük, és a vajjal összekeverjük, a tálat ezzel alapozzuk. Tetejére fektetjük a hússzeleteket, és az egészet a mártással leöntjük.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Serpenyők a konyhában – Milyen legyen az új kedvenc? (x)
A konyha lelke, a mindennapi ételkészítés egyik legfontosabb eszköze a serp
Tovább olvasom »
Fehér csokival készült desszertvariációk minden alkalomra
A fehér csoki mindig különleges hangulatot teremt — legyen szó citromos kos
Tovább olvasom »
Tarja, oldalas, karaj és több – változatos ötletek egy csokorban
A sertéshús igazi jolly joker a konyhában: változatosan elkészíthető, kiadó
Tovább olvasom »
Ünnepi tortacsodák – 12 recept, amit idén ki kell próbálnod
Ha valami igazán különleges édességet keresel az ünnepi asztalra, egy ínycs
Tovább olvasom »
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »