Nápolyi sertésborda

Hozzávalók:

• 8 kicsontozott sertésbordaszelet
• 1 dl olívaolaj
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 kg cikkekre vágott paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 25 dkg gomba
• 5 dkg vaj
• 15 dkg hosszú metélt
• 1 babérlevél
• 1 ágacska friss rozmaring
• 1 kiskanál vágott petrezselyemzöld
• só
• őrölt bors