Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Kocsonya recept

Kocsonya
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
270 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:

    • 1 kg nyers sertés köröm
    • 1/2 kg füstölt nyúlja
    • 5 fej fokhagyma
    • 1 nagy fej vöröshagyma
    • 20 szem fekete bors
    • 2 tk őrölt bors

    Elkészítése:

    A feldarabolt körmöket és a füstölt húst feltesszük hideg vízbe főni. Ha felforrt akkor leszedjük a habját és beletesszük a hagymákat, a fűszereket, majd 4 órán keresztül lassú tűzön főzzük.

    Ha megfőtt, leszűrjük a kocsonyánkat, a fokhagymát belepréseljük a lébe.

    A tálakba rakjuk a körmöket, elosztjuk a füstölt hús és rászűrjük a kocsonya levét.

    Hideg helyre tesszük, hogy megdermedjen, kb 4 óra alatt.

    Tipp:

    Én a körmöket nem szoktam kicsontozni, mi így szeretjük. Tálalásnál megszórhatjuk őrölt piros paprikával és borssal.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek