Kacsa sült oldalas zsírban sütve recept

Hozzávalók:
- 1 kg kacsa comb, vagy egész kacsa
- 1 kg oldalas
- 2 közepes fej fokhagyma
- 2 közepes fej vöröshagyma
- 1 cs szárnyas fűszerkeverék
- só
- fél kiló liszt
- olaj
- szódabikarbóna
Elkészítése:
A húsokat megmosom, megtisztítom, tepsibe rakom, fűszerezem, a hagymákat felszeletelem és a hús tetejére szórom, öntök alá 2 dl vizet lefedem és 2 órát 180 fokon párolom.
Közben ránézek, meglocsolom a husikat, és ha elpárologna a víz pótolom. Ezután feltekerem a hőfokot 250 fokra és 15-20 perc alatt szép pirosra sütöm.
Közben a bodag tésztáját is elkészítem.
A lisztet a sót és a szódabikarbónát tálba teszem és kevés langyos vízzel nokedli sűrűségű tésztát keverek, félre teszem, 20 percet pihentetem.
Serpenyőben kevés olajon kis lapocskákat sütök, ezzel tálalom a husikat.
Tipp:
Idő igényes, de nem túl munkás étel
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

10 klasszikus nagymama féle süti vendégváráshoz
A nagymama sütijeinek nincs párja, hiszen mindig tele vannak szeretettel és
Tovább olvasom »
Gyümölcsös sütés nélküli torták: 10 kipróbált recept
1. Erdeigyümölcs torta recept Hozzávalók: Hozzávalók egy 30 cm-es tortaform
Tovább olvasom »
8 kipróbált képviselőfánk recept, amikkel nem érhet csalódás
A képviselő fánk az egyik legkedveltebb magyar desszert, amit sokan gyermek
Tovább olvasom »
A nagy konyhai robotgép teszt: nem mindig a legdrágább a legjobb
A Teszt Plussz Magazin nemcsak a magyar-, hanem a globális piacot is vizsgá
Tovább olvasom »
10 uborkasaláta, amit érdemes kipróbálni
Az uborkasaláta igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Jólesik a me
Tovább olvasom »
Így lesz tökéletes a kovászos uborkád
A nyár egyik legnagyobb kedvence a ropogós kovászos uborka. Frissítő, savan
Tovább olvasom »