Juhtúrós sertésszelet recept

Galéria (2)

Beküldve: 2012.07.29.

Kategória: Sertés receptek

Küldte: Kriszti

Látták: 64766

Miben készült? Hűtő

5,00 csillag 2 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók 4 személyre:

8 szelet sertéscomb
20 dkg juhtúró
1 nagyobb paradicsom
4-5 gerezd fokhagyma
3 kanál zsír vagy olaj
só
bors
ételízesítő
tej a hús pácolásához

Elkészítése:

A hússzeleteket kicsit kiklopfoljuk, tálba rétegezzük. 4 gerezd fokhagymát reszelünk rá, sóval, borssal, ételízesítővel megszórjuk, majd annyi tejjel felöntjük, amennyi ellepi. Kicsit “elkeverjük”, alufóliával vagy fedővel letakarva hűtőben hagyjuk pácolódni minimum 2 órát, de akár egy napot is.

A húst a hűtőből kivéve kiszedjük a fűszeres tejből, kicsit lecsorgatjuk, majd egy kizsírozott sütőtálba rakjuk, úgy, hogy ne fedjék egymást. Tetejére morzsoljuk egyenletesen a juhtúrót, amire paradicsomkarikák kerülnek. Tetejére fűszerezett, olvasztott zsírt csorgatunk, vagy szalonnakockákkal szórjuk meg.

Mehet is a sütőbe, alufóliával letakarva, amit ha a hús megpárolódott le kell venni, hogy pirulhasson is kicsit. Kb 40 perc alatt sül meg, a hússzeletek méretétől függően. Köretnek finom a krumpli minden változata.