Csülökpörkölt recept
4,81 csillag 16 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg sertés hátsó csülök (csont nélkül)
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek őrölt fűszerpaprika
- 1 paprika
- 2 paradicsom
- 1 dl száraz vörösbor
- só
- őrölt bors
- köménymag
Elkészítése:
A csülökről levágjuk a bőrét, lefejtjük a zsíros részeket, felkockázzuk és kisütjük. Ha kész, a töpörtyűt és a felesleges zsírt kiszedjük.
A húst és a zsírtalanított bőrt feldaraboljuk. A visszamaradt zsíron megdinszteljük a kockára vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát.
Megszórjuk köménymaggal, 1-2 perc után hozzáadjuk a húst és fehéredésig pirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával és borssal, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, a paprikát és aláöntjük bort. Fedő alatt 60-70 perc alatt puhára főzzük. A közben elfőtt levet vízzel pótoljuk és néha keverjük meg.
Főtt krumplival, vagy tarhonyával tálaljuk, savanyúságot, salátát kínáljunk mellé.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.03.03. Kedd
Keddi menünkben a klasszikus, tartalmas ízekkel találkozunk. A tojásos-kolb
Tovább olvasom »
12 medvehagymás recept, amely kihozza a legtöbbet a szezonból
A medvehagyma szezonális alapanyag, amely rövid ideig érhető el, mégis rend
Tovább olvasom »
Receptet keresel? Akkor az alapanyagok biztonsága is számít. (x)
Amikor receptet keresünk, az egészséges, gondosan válogatott alapanyag az e
Tovább olvasom »
8 főzelék recept: klasszikus magyar kedvencek ebédre
A főzelékek a magyar konyha legpraktikusabb, legotthonosabb fogásai közé ta
Tovább olvasom »
8 látványos húsvéti desszert, amely az ünnepi asztalon is mutatós
A húsvéti édességekben egyszerre van jelen a tavaszi könnyedség és az ünnep
Tovább olvasom »
10 leveles tésztás recept: édes és sós falatok egy helyen
A leveles tészta az egyik legsokoldalúbb alap a konyhában: gyors, látványos
Tovább olvasom »