Brassói aprópecsenye recept

Galéria (1)

Beküldve: 2013.03.06.

Kategória: Brassói

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 61490

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,64 csillag 14 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg sertéscomb
15 dkg füstölt szalonna
1 fej vöröshagyma
1db paradicsom
1 tk. házi darált pritamin paprika
3 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olaj
só
bors
majoránna
piros fűszerpaprika
1,5 kg burgonya

Elkészítése:

A combot megmossuk, csíkokra vágjuk.

Az apróra vágott füstölt szalonnát egy mélyebb lábosban az olajon kisütjük, majd félre tesszük.

A szalonnás zsiradékon az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük,rátesszük a csíkokra vágott húst, sózzuk,borsozzuk,egy csipet majoránnát is teszünk rá,majd a paradicsomot,darált paprikát,az apróra vágott fokhagymát, majd egy kis vizet öntünk rá és fedő alatt puhára sütjük.

Az elpárolgott vizet húslével is pótolhatjuk.

Amikor megsült,piros paprikával megszórjuk,a szalonna darabkákat belekeverjük.

Míg sült a húsunk,menet közben a burgonyát meghámozzuk,megmossuk,nagyobb kockákra vagdaljuk és forró olajban kisütjük.

Az elkészült brassói pecsenyével összekeverjük és tálaljuk.

Házilag eltelt savanyúsággal tálaltam.

Forrás: https://csokolade.network.hu