Brassói aprópecsenye recept

Hozzávalók:
- 1,5 kg sertés lapocka, vagy comb
- 1 vöröshagyma
- 8 gerezd fokhagyma
- 1 ek sertészsír
- 1 paprika
- 1 paradicsom
- 1 tk őrölt kömény
- 1 tk őrölt fűszerpaprika
- 1 dl rozébor
- 1 ek keményítő
- őrölt bors
- só
Elkészítése:
A sertéshúst csíkokra (tokányra) vágjuk, a paprikát, a paradicsomot, a vöröshagymát apró kockára, a fokhagymát összezúzzuk.
A vöröshagymát és a fokhagyma felét a zsíron megdinszteljük, majd hozzáadjuk a paprikát, felöntjük a borral, és felforraljuk.
Ezután beletesszük a csíkokra vágott húst és a paradicsomot. Sózzuk, megszórjuk borssal, köménnyel, pirospaprikával, és erős tűzön a hús kifehéredéséig pirítjuk.
Amikor a hús levet enged, visszavesszük a lángot, és fedő alatt a hús puhulásáig főzzük. Közben néha megkeverjük, az elfőtt levet kevés vízzel pótoljuk.
A maradék fokhagymát 2 dl vízzel és a keményítővel elkeverjük, és amikor a hús megfőtt, hozzáadjuk az egészhez, egyet forralunk rajta, és tálaljuk.
Sült hasábburgonya illik hozzá, de párolt rizzsel és főtt krumplival is sokan szeretik.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

10 klasszikus nagymama féle süti vendégváráshoz
A nagymama sütijeinek nincs párja, hiszen mindig tele vannak szeretettel és
Tovább olvasom »
Gyümölcsös sütés nélküli torták: 10 kipróbált recept
1. Erdeigyümölcs torta recept Hozzávalók: Hozzávalók egy 30 cm-es tortaform
Tovább olvasom »
8 kipróbált képviselőfánk recept, amikkel nem érhet csalódás
A képviselő fánk az egyik legkedveltebb magyar desszert, amit sokan gyermek
Tovább olvasom »
A nagy konyhai robotgép teszt: nem mindig a legdrágább a legjobb
A Teszt Plussz Magazin nemcsak a magyar-, hanem a globális piacot is vizsgá
Tovább olvasom »
10 uborkasaláta, amit érdemes kipróbálni
Az uborkasaláta igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Jólesik a me
Tovább olvasom »
Így lesz tökéletes a kovászos uborkád
A nyár egyik legnagyobb kedvence a ropogós kovászos uborka. Frissítő, savan
Tovább olvasom »