Szűzpecsenye Wellington módra recept
Ők is elkészítették
3,45 csillag 11 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 szűzpecsenye
- 3 ek olaj
- só
- frissen őrölt bors
- 1 pohár fagyasztott szegfűgomba
- 14-16 szelet mirelit vargánya gomba
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyemzöld + szárított petrezselyem
- 1 csomag leveles tészta
Elkészítése:
A szűzpecsenye mindkét végét levágtam, és a közepét használtam csak fel.
A szűzpecsenyét előző este borsozzuk, sózzuk, olajjal bekenjük, és betesszük a hűtőbe legalább 8-10 órára.
A húst serpenyőben egy evőkanál olajon elősütjük. Forgassuk, hogy minden oldala kérget kapjon.
Apróra vágjuk a hagymát és a petrezselyemzöldet, majd egy evőkanál olajon megdinszteljük. Rátesszük a gombakeveréket, és zsírjára sütjük. Sóval, borssal ízesítjük.
Egy kiolajazott sütőpapírra tesszük a leveles tésztát, a kinyújtott tésztára rakjuk a gombás masszát úgy, hogy a szélein pár cm-t szabadon hagyunk. Az elősütött szűzpecsenyét a tészta közepére helyezzük, és beletekerjük, végeit lehajtjuk. A végéről leesett leveles tésztával a tetejét díszíthetjük.
180 °C-os, előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük, majd 5 percig pihentetjük, és szeleteljük.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Gyors rakottasok hétköznapokra – csirkével, darált hússal, cukkinivel
Laktató, szaftos és minden falatja kényeztet – ezek az egytálételek garantá
Tovább olvasom »
A hét legjobb cukkinis receptjei – ezek a receptek most tarolnak!
A cukkini minden nyáron főszereplő a konyhában – és nem véletlenül! Könnyű,
Tovább olvasom »
8 tepsis csirkecomb, ami után garantált a repeta
A csirkecomb az egyik legszaftosabb, legsokoldalúbb alapanyag, amit szinte
Tovább olvasom »
8 rakott tészta, amit mindenki szeret
A rakott tészták igazi hétköznapi hősök: gyorsan összeállíthatók, laktatóak
Tovább olvasom »
Leves, ami desszert is lehet? Ezek a receptek új szintre emelik a gyümölcslevest
Ezek a levesek egyszerre desszertek és előételek – hűsítőek, krémesek, illa
Tovább olvasom »
Egy este a VIBE-ban – a budapesti éjszaka receptje (x)
Egy este a VIBE-ban maga a budapesti éjszaka esszenciája: kreatív koktélok,
Tovább olvasom »