Kalocsai rétes recept
Ők is elkészítették
4,93 csillag 14 értékelés alapján Hozzávalók:
Tésztához:
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 15 dkg finomliszt
- 1 dl ásványvíz
- 1 ek cukor
- 3 dl tej
- késhegynyi sütőpor
- 0,5 dl napraforgó olaj
Réteshez:
- 1 csomag réteslap
- 5 dkg margarin (olvasztva)
- 2 ek porcukor (a rétes tetejére)
Almás töltelékhez:
- 4 közepes alma
- 6 ek cukor
- 1 teáskanál fahéj
Meggyes töltelékhez:
- 30 dkg meggybefőtt
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- 0,5 dl víz
Túrós töltelékhez:
- 25 dkg tehéntúró
- 1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
- 2 csomag vaníliás cukor
Elkészítése:
A tojásból, lisztből, ásványvízből és cukorból, a sütőpor, a tej és az olaj hozzáadásával palacsintatésztát készítünk. Fél órát állni hagyjuk, majd kisütjük. 9 darabra van szükségünk (a többit ízlés szerint tölthetjük plusz nasinak).
Az almát meghámozzuk, lereszeljük, ízlés szerint cukorral ízesítjük. Megpárolju, és fahéjjal fűszerezzük, majd hűlni hagyjuk.
A meggybefőttet egy tűzálló edényben feltesszük főni a levében, a keményítőt simára keverjük kevés vízzel, majd amikor a meggy forrni kezd, hozzákeverjük és besűrítjük. Szintén hűlni hagyjuk.
A túrót cukorral és reszelt narancshéjjal krémessé kavarjuk.
Mindegyik tölteléket három részre osztjuk és a palacsintákat megtöltjük velük. 3 túrós, 3 almás és 3 meggyes palacsintánk lesz.
A réteslapot megkenjük olvasztott margarinnal, majd piramis alakzatban ráteszünk 1-1 almás, meggyes és túrós palacsintát. Szorosan feltekerjük, majd a kapott batyut sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Három batyunk lesz.
A maradék margarint rákenjük a batyuk tetejére, majd előmelegített sütőben 200 fokon aranybarnára sütjük.
Szeletelve, porcukorral meghintve tálaljuk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 sós falatka szilveszterre
Szilveszterre minden vendég szereti, ha van mit falatozni a pezsgő és az óé
Tovább olvasom »
Lencse saláták szilveszterre – 7 szuper recept, amit megéri elkészíteni
A lencsesaláta klasszikus szilveszteri fogás, amit szerencsehozó hagyományk
Tovább olvasom »
8 világbajnok sajtos rúd a szilveszteri bulira
A sajtos rúd az egyik legbiztosabb választás a szilveszteri bulira, mert gy
Tovább olvasom »
10 szenzációs pogácsa recept szilveszerre
A szilveszteri asztalról a pogácsa szinte kihagyhatatlan, legyen szó család
Tovább olvasom »
Karácsonyi diós válogatás – sütik, amiket mindenki szeret
A karácsonyi süteménykínálat egyik örök klasszikusa a dió. Évtizedek óta ot
Tovább olvasom »
12 kókuszos süti, ami tökéletes a karácsonyi asztalra
A kókuszos sütemények különleges, mégis jól ismert ízvilágot hoznak a karác
Tovább olvasom »