Tejfölös lepény recept
4,44 csillag 27 értékelés alapján Hozzávalók:
- 0,5 kg finomliszt
- 2,5 dkg élesztő
- 0,5 dl olaj
- 1 kk só
- 2 ek porcukor
- 3-4 dl tej
- pici só
- egy közepes doboz tejföl (kb 370 g)
Elkészítése:
Kb 2 dl tejet meglangyosítunk, hozzáadjuk a porcukrot és az élesztőt, majd kb 10 perc alatt felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, a felfuttatott élesztőt, az olajat és még annyi tejet, amivel félkemény tésztát kapunk.
A tésztát letakarjuk és duplájára kelesztjük. Ha megkelt, akkor visszadagasztjuk és újra kelesztjük. A visszadagasztást még 2x ismételjük, majd újra duplájára kelesztjük a tésztát.
A tésztát enyhén lisztezett deszkára borítjuk, kissé átgyúrjuk és 15 percig pihentetjük.
Egy nagy gáztepsit kissé kiolajozunk. A tésztát tepsi nagyságúra nyújtjuk és belefektetjük a tepsibe.
A tészta tetején egyenletesen szétkenjük a tejfölt, megsózzuk és kebés olajat spriccelünk rá. Éles késsel ízlés szerinti nagyságú darabokra vágjuk a tésztát. A tepsiben hagyjuk újabb 20-30 percet kelni.
Közben a sütőt 200 fokra előmelegítjük. Betoljuk a megkelt tejfölös tésztát és addig sütjük, amíg el nem kezd pirulni a teteje. Ekkor visszavesszük a hőfokot 180-ra és még kb 30 percig sütjük.
Amikor kivesszük a sütőből, akkor a tészta széleit vékonyan átkenjük újra olajjal.
Egy kiadós leveshez kitűnő második fogás!
Jó étvágyat kívánok!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 uborkasaláta, amit érdemes kipróbálni
Az uborkasaláta igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Jólesik a me
Tovább olvasom »
Így lesz tökéletes a kovászos uborkád
A nyár egyik legnagyobb kedvence a ropogós kovászos uborka. Frissítő, savan
Tovább olvasom »
8 izgalmas sütés nélküli golyó, amit egyszerűen imádni fogsz
Ezeket a sütés nélküli golyókat percek alatt elkészítheted, mégis úgy hatna
Tovább olvasom »
Könnyű és ízletes cukkinis ételek – puffancstól a lepényig
A cukkini az az alapanyag, ami mindig kéznél van, mégis millióféleképpen va
Tovább olvasom »
12 mennyei gombás recept – tésztától a húsos fogásokig
10 mennyei gombás recept tészta, csirke, gratin és vegetáriánus lehetőségek
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? – 30 perc és kész a tökéletes menü? Igen!
Ebédre vagy vacsorára ajánljuk ezt az ízletes összeállítást: krémleves, két
Tovább olvasom »