Rózsafánk recept

Galéria (1)

Beküldve: 2018.02.01.

Kategória: Fánkok

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 35172

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,87 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

35 dkg finomliszt
csipet só
fél csomag sütőpor
8 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
3 cl rum
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
2 dl tejföl

A sütéshez:

8 dl étolaj

A tálaláshoz:

porcukor
házi baracklekvár

Elkészítése:

Az összes hozzávalót összegyúrjuk. Ha ragadna, akkor egy kevés lisztet adunk hozzá, ha nem akar összeállni, akkor még egy kis tejfölt.

10-15 percet pihentetjük.

2 mm vastagra kinyújtjuk lisztezett munkalapon. 4 különböző mérető szaggatót készítünk elő.
11 db korongot szúrunk ki a tésztából mind a négy szaggatóval.

Először a legnagyobbal kezdjük, 6 csíkot vágunk befelé a szélein. A közepét tojás fehérjévelkenjük le. Rátesszük a következő kisebb korongot, azon 5 csíkot vágunk a szélén. Ezt is tojásfehérjével lekenjük a közepén, arra tesszük a 4 helyen bevágott korongot. Közepén jól benyomjuk az ujjunkkal, majd utoljára tesszük a legkisebbet, amin 3 vágást ejtünk.

A maradék tésztákat ugyanígy készítjük el.

Egy nagy edényben felhevítjük az étolajat és 3-4 fánkot teszünk bele. Mind a két oldalát aranybarnára sütjük.

Jól megnőnek, lassú tűznél süssük, hogy átsüljenek.

A fánkokat tányérra rendezzük, megszórjuk porcukorral és a közepükbe lekvárt csepegtetünk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra/