Sütőtökös csokoládés pite recept
4,95 csillag 11 értékelés alapján Hozzávalók:
Tésztához:
- 13 dkg tönkölybúza liszt
- 5 dkg mandulaliszt
- 5 dkg cukor
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
Csokoládés réteghez:
- 10 dkg étcsokoládé
- 8 dkg kakaós keksz-darálva
- 1 ek olaj
Tökös töltelékhez:
- 30 dkg sütőtök püré
- 2 ek mézeskalács fűszerkeverék
- 15 dkg mascarpone
- 2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 7 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás pudingpor-főzhető
Tetejére (opcionális):
- sütőtök chips és fahéj
Elkészítése:
A tésztához a liszteket összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot, majd a tojással tésztává gyúrjuk. Kb. 0,5 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Miután áthűlt, enyhén lisztezett munkalapon téglalap alakúra nyújtjuk, és egy hosszúkás pite formába simítjuk, aminek a mérete 13 x 36 cm. Villával megszurkáljuk a tésztát.
A csokoládés réteghez vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét az olajjal, és apránként hozzákeverjük a darált kekszet. A sűrű, de jól kenhető masszát rásimítjuk a kinyújtott tésztára. Hűtőszekrénybe tesszük, míg a tökös krém elkészül.
A megtisztított, felkockázott tököt beleforgatjuk a fűszerkeverékbe és egy sütőtálban megsütjük, majd összeturmixoljuk.
A mascarponét habosra keverjük a cukorral, a tojással, majd belekeverjük a sütőtököt, por alakban a pudingport, és alaposan összeforgatjuk.
A tökös krémet rásimítjuk a csokoládés rétegre, teljesen megtöltve a formát.
180°C-ra előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük.
Sütőtök chipshez a megtisztított sütőtököt vékonyan felszeljük, mézeskalács fűszerbe forgatjuk, majd aszalóban több órán át megszárítjuk.
Tipp:
A sütőtök pürét egy előző sütésből félretett adaggal is készíthetjük.
A sütőtökös csokoládés pite kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 8 g
Szénhidrát: 35 g
Zsír: 11 g
