Mama rizsfelfújtja recept

Elkészítése:

Felteszem a tejet forrni, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a rizst és a 6 kanál cukrot. Addig főzőm, míg a rizs puha nem lesz.

Miután elkészítettük a tejbekását, félretesszük egy kicsit kihűlni. Majd hozzákeverem a tojások sárgáját és a vanília cukrot.

A tepsit kivajazzuk, és az egészet beleöntjük. Letakarjuk a tepsit, és a sütőbe tesszük kb 15 percre. Amíg sül, felverjük a 3 tojásfehérjét 3 kanál cukorral. Miután a rizs elvált a tepsi szélétől, rátesszük a habot a tetejére, és takarás nélkül visszatesszük, amíg a hab aranybarna nem lesz, ez kb. 2-3 perc. Tálaláshoz befőttet ajánlok, de ki mivel szereti.

Tipp:

Nagymamám úgy szokta, hogy a rizs felét teszi előbb a tepsibe, majd egy sor befőttet (ez általában barack), és úgy rá a maradék tejberizst. De mivel a párom nem szereti ha egybesül a befőttel, így nálunk külön tálaljuk.